Yatsugatake Trifle 2

八ヶ岳南麓の"とるにたりない"日常と水彩画

ワイルド夏みかんのマーマレード

mikan
今回は苦みを抜き過ぎちゃったな....
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萩から送ってもらった夏みかんをマーマレードにしました。
ほぼ野生で無農薬の、ワイルドな夏みかん。
甘夏ではなく、本物の夏みかん。
皮は、甘夏のようにツルっとしておらず、岩のようにごつごつです。

私はもったりしたぬるい味のマーマレードが好きではないので、実(袋は除く)と、表皮(ピーラーで剥く)しか使いません。苦みも残したいので皮の湯こぼしはせず、水でさっと洗うくらいにしています。
これを、みかんの重さの半量の白砂糖で煮ると、すっきりとしたマーマレードが出来上がります。もし味見したい方がいらしたら、PUBでスコーンを注文して「マーマレードで」と声をかけて下さい(笑)


白ワタの部分が大量に出るので、夏みかんピールにします。
レシピを忘れて検索していたら......
萩の夏みかんセンターのサイトが出てきました(笑)親切。



teishoku
今夜の息子定食。
糸青のり目玉焼き丼、肉団子。


最近食べたもの

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小諸(だったっけ?)のお土産でいただいた
クルミおはぎ。コクがあってジャリっと甘くて美味しい!

konbu
頂きものの「利尻屋みのやの湯どうふ昆布」
「七日食べたら鏡をごらん」て書いてある(笑)
これを日野春の「豆の花」のお豆腐で湯豆腐に。
とっても柔らかいのでお豆腐と一緒に完食!


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ある日の息子定食。
(例によって慌てて作った)
「肉のわたなべ」で売っているお得なマグロブツ。


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フードコートの麻辣担々麺。
意外といける。全然辛くないけど。
ラーメン類の中で担々麺が一番好き。


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長坂「そば 月舍」の、生粉打の鴨汁せいろ(1170円)。
(ふつうのせいろは700円)
このつゆは、途中で絶対にやめられません。
全部飲み干します!!


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富士見の「手打蕎麦 眞」のもりそば(800円)と
添えられたお料理(他にラディッシュの甘酢漬けも)。
このネギ坊主の酢みそ和えが美味しかった!!
窓からの景色が素晴らしいです。


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富士見 おっこと亭のもりそば(850円)と
山菜と野菜のてんぷら(500円)
細麺好きなのでこの麺は好み。
入り易い。早い。

憧れの人と会えたら...?

憧れの人に実際にお目にかかることができた時、どんな態度をとるか。難しいですね。
有名な方がご来店された時はいつも、「○○さんですよね!?」といったことは言わず、あえて普通に接するようにゴンも私も心がけているのですが.....たまに「長年憧れていて、会えてとても嬉しくて、ファンだと伝えたい!」という方がいらした時に悩んでしまいます。

先日、私が子どもの頃から「ちょっといいな♡」と思っていた某俳優さんがお店に来て下さったのですが、気づかないフリを貫いてしまいました。プライベートでお友達とお話しているところに「ファンです!」と声をかけるのもお邪魔かなと思ったし、だいたい「ファンです!」と言えるほどちゃんと動向をチェックしているわけではないからかえって失礼になってしまいそうだし... なんて考えていたら、とうとう話しかけることができないまま終わってしまいました(渋いけど気さくで礼儀正しくて感じ良い方で、ますますファンになりました。お連れのお友達の方も共演の俳優さんだと後で判ったのですが、その方もとても控えめで上品な方で素敵だったので、これからファンになりますw)。

ずっと前にも同じようなことがあって、その時は小学生の頃から「すごくいい!!♡」と思っていた某大物俳優さんがいらしたのに、やはり「ファンです」と言えず。取ってつけたみたいで、本当にファンなのに、いかにも「飲み屋の人間が調子良くしてる」みたいに思われたら嫌だ、という気持ちがあったのだと思います。しょうもないプライドですが。

しかし今となっては、もっと図々しく、写真くらいは一緒に撮ってもらえば良かったかな〜と思うのです。そうしたら何年たっても、老後でも、時々その写真を取り出してニンマリできるし。。。サインをもらってお店に飾りたいとはあんまり思わないかな。。。 握手してもらうのもいいな〜。。。

お帰りになってからしばらく悶々と後悔したので、次回もし憧れの人が来てくれたら、思い切ってお願いしようかなと思っています。




だんだんお蕎麦好きに

最近「今日はお蕎麦が食べたいな」と思う日が多くなってきました。..... 歳?
八ヶ岳南麓には美味しいお蕎麦屋さんがたくさんあって、みなさんそれぞれ好みで使い分けてらっしゃるようです。私は月舍さんに行くことが多いです。こちらの鴨汁せいろが大好き。


先日、歯科の帰りにお腹が空き過ぎて、通りすがりに初めて飛び込んだお蕎麦屋が.....大失敗。
店内には大泉とは関係ない別の場所の温泉水ペットボトルが並べられ、その水のコマーシャルがTVでエンドレスで流され、発狂しそう。水の試飲カップは出てくるわ、ペットボトルサンプルは持たされそうになるわ。。。「いっ...いらないです!(((( ;゚д゚)))」と拒絶反応が出てしまいました(私、こういうのほんとうに苦手でして)。
そして肝心のお蕎麦(もり)は.....ぬ...ぬるい('A`|||)しかも高い。


あんまり悲しかったので、その足でもう一軒行ってしまいました。
午後の遅い時間でもやっていそう、ということで、初めて三分一湧水館に。
「ほっ.....。これ、これでいいんだよ....」
値段、早さ、入り易さと居心地の良さも大事な要素。満足 (´▽`)
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そば処 三分一のもりそば


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家でお蕎麦を食べる時は、最近これを買っています。
小麦粉より蕎麦粉の方が多く入っている生麺って、他にあまり見かけないんですよね。
鴨肉も冷凍で常備していて、必ず鴨の脂をからめて食べますw

BBC『イギリス 人種を越えて Mixed Britannia』

以前見た、とても面白かったシリーズです。
英国は今でこそさまざまな人種が共生しているイメージがあるけれど、最初はそれなりに大変だったということを今更ながら知りました。

第一次大戦中、英国内に若い男性が少なくなると、港町を中心に、女性達(戦時中の労働で権利を主張できるようになっていた)が「外国人も魅力的!」と積極的になり、中国人、シリア人、アラブ人等との異人種間の交際、結婚が増えていったのだそうです。

その後戦争が終わって帰国した英国人男性達がその状況に腹を立て、各地で暴動が起きたり、異人種間カップルが石を投げられたり、英国人女性が他民族と結婚すると同時に英国籍を剥奪されたり、混血児について優生学者が「mixの子どもは劣っている」ことを証明しようとやっきになったり......ということがあったそう。
そういった差別と闘った人達がいたから、今があるんですね。
(差別はまだあるかも知れないけど、ふつうにこういう番組が放送できるところが日本とちがう)

自民族の異性が他民族と仲良くなることについて、生理的な嫌悪感があるのは生物として自然なことなのかもしれないけど......  みっともないなあといつも思います。 "韓流"すべてが気に入らない男性とか、アジア女性に闘志を燃やす女子とか。

賢い人達はそれを理性で乗り越えてきたし、もっと素敵な人達は、乗り越える努力すら要らなかったんでしょうね。「え ?なに?? 違うって面白いじゃん!」て感じで。


ちなみに私が英語を教わっているNぴょん先生は、70年代のロンドンで大学生をしていた時、まさにその暴動から移民街を守る活動をしていたそうです。スキンヘッドの右翼達が移民の多い町で暴れることがあるので、人種差別反対のリベラルな学生たちがそれを未然に防ぐ活動をしたそう。英国インテリ層の「行動を伴う良識」に改めて感心するエピソードです。



猫の目頭にマダニ



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マダニの季節ですね。
今日、友人の家にペットシッターをしに行ったら猫にマダニが付いていました。

最初はこのコの目頭の白いもの、息子が「目になんか付いてる〜」と言うのを「目やにじゃなーい?」と気にしていませんでした。息子が取ってやろうとして「あれ?取れない」と苦戦してるのを見ていて…「あ、マダニか〜!」と気づきました。たぶん数日間血を吸い続けたのでしょう。3mmほどにふくれていました。息子に猫のお尻を押さえてもらい、指2本の爪と爪でマダニの口元までしっかり挟んで、ブチッ。
おとなしい猫で助かりました(^_^;)

手で取るのは良くないという話もあるけど、病気の媒介を防ぐにはなるべく早く取り除いたほうが良いという話もあるし。。。 フロントラインはマダニには効かないとか、やらないよりマシだとか、いろいろな話があってよく解りません、マダニ。人間も気をつけないとね。

ワンコの身体もざっと見たけど発見できず。
白猫は今日は姿を見せず。元気かな?

近況覚え書き

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近況覚え書き。

*G.W. も一段落。今年はかなり構えて準備をしていたおかげか、そんなにはしんどくなかったな〜という印象。5/4だけ、タイミングが上手く合わなくてたくさんのお客様をお断りしなければならなかったのが残念です。ゴンもすごく気にしていました。ともあれ、久々に遠方のお客さまともお会いできて嬉しかったです。

*明日6日はアイリッシュミュージックライブ。ジョンジョンフェスティバルという東京の若者3人組+サポート二人、計5人が来てくれます。11日(金)にもライブがあります。こちらは東京藝大ケルト音楽研究会の卒業生で構成されるユニット。ゴンも私も、若い演奏家たちと会えるのが毎回すごく楽しみ。みんな素敵な人達です。

*G.W. 中は自分のお店の仕込みで手一杯で、まかないは手抜きばかり。お昼はほとんど作らずお惣菜やお寿司を買ってきたり。外食したいのだけど外に出かける余裕がなくて。今日はひっさびさにレトルトカレーを食べてみたけどカレー欲が満たされず。明日は大好きなカレー屋さんに行くことにします。明日なら入れるよね...きっと?

*裏の薮に自生しているウコギの葉が食べごろ。茹でてウコギ飯にして食べたいな〜とヨダレを垂らしつつも時間がなくて....。あさっては摘めるかな、久々のお休みだから。ギボウシも生えてきているから酢みそで食べたいです。


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*息子がニトリで買った本棚を自力で組み立てて自室に設置しました。ちょっと中学生らしい部屋になったかも(?) でもあんまり本を買わないタイプなのでまだ中はスカスカ。最近、私が図書館で歴史漫画(ムロタニツネゾウ氏のシリーズとか)を借りまくって与えているけど、それは面白く消化しているみたい。『美味しんぼ』も借りてあげたらハマっています。つっこみを入れながらw 



メンマを作りました

menma
形がまったくそろいませんが...
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静岡の義母が筍を掘って茹でて送ってくれたので、メンマをたくさん作りました。レシピは去年知人に教えてもらったクックパッドのものです。去年も一度試したのですが、その時は味覇(ウェイパー)を持ってなくて別のレシピで作ったからあまりメンマらしくならず(^ ^;) 今年は味覇を用意して筍が届くのを待っていました。

約3kgの筍を、ぜんぶ大鍋でメンマにしてしまいました。おつまみで食べたり(写真のものは豆板醤でピリ辛にしました)、冷凍してラーメンの度に使ったりして当分楽しめそう。

本来はメンマは乳酸発酵させてあるそうで。その旨味を、
味覇を使うとお手軽に再現できるのかしら。味覇って、なんとなく横浜の人は全員使うのが上手でレシピをたくさん知っていそう(...なイメージ)。

息子の「茶の湯」

rakugo
親子で大体ツボが同じなのですw
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歯列矯正の痛みに苦しむ息子の気を紛らわそうと、一緒に「柳家喬太郎のようこそ芸賓館」を観ていたら「落語でもやろうかな( ̄∇ ̄)」と言ってベッドの上に正座し始めました。

猫たちが「お?」「なにが始まるんニャ?」と寄ってきました。ほんとに寄席みたいw

息子「茶の湯をやります!」
あき「おお〜 ぱちぱちぱち」

息子「.........マイクや!マイクや〜!  ハイ、ナニかヨウでスか?ゴインキョサン」
あき「!!(爆笑)」

*解説すると、「茶の湯」はご隠居さんが使用人の定吉を呼びつけるところから始まるネタなので、即興で定吉を欧米人(ホームステイ中??)にしたところですでに私のツボなのです。彼は春風亭一之輔さんの「茶の湯」を2回観ているので、その後の展開もけっこう憶えていました。

ネタは変わって、これも即興なんだけどシュールで笑えました。

息子「婆さんや、お昼ご飯はまだかな。 いやですよぅお爺さん、さっき食べたじゃないですか。 いや、わしゃ喰っとらん!  いやですよぅ、ハンバーグを食べたじゃないですか。 婆さん......ハンバーグは、きのうのお昼じゃ。今日はまだ喰っとらん!  いやですよぅ ほほほ。 いや、だから婆さんっ(((( ;゚д゚)))!(必死)


良い落語にたくさん連れて行きましたからねえ。志の輔、昇太、一之輔、彦いち、白酒.... TVでは喬太郎、百栄... 立派に私のツボを解ってくれるようになりましたw  モンティ・パイソンも見せたしね。何か新作落語を書いてくれないかな〜。

英語学習の周辺

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へ〜 そうなんだ〜!
「英語語義イメージ辞典」より
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英語学習の周辺で言われてきたことには迷信が多いのでは、と感じています。「まず日本語を見ずに推測する訓練を」とか「紙の辞書を引け」とか。

今までよく言われていたとおりの常識で勉強していたのでは習得できないことは、過去数十年にわたって多くの人が証明してくれているはずです。ありがたいことに!!私たちの子どもの世代には、(私を含む)先人の犠牲を無駄にしてほしくないものです。

もし「自分で手間ひまかけて調べなければ勉強にならない」のだったら、現地に行かず他人の書いた新聞や本を読んでいる人はまったく勉強していないことになってしまいます。でも実際には誰もが、自分の手足を使わずに効率良い学習をしているはずです。

たぶん、英語というものが暇な人の教養をひけらかすためのアイテムで済んでいた時代には、言葉の意味や成り立ちを深く知り、"ほんとうの美しさ"とやらを理解していることが「習得」の最終形だったのでしょう。
でも「仕事やコミュニケーションのツール」として学習している人にとっての「習得」はそのような時代とは形が違い「浅く広く表現と理解ができる」ことが優先されても良いのであって、オタク的な美の追求をする人になんやかや言われる筋合いはないと思うのです。

私の英語力はまだまだなので自分の話をしても説得力はないのですが「学習を続けていられるわけ」の一つには、インターネットの利便性があります。私は現在、紙の辞書も電子辞書もあまり使っていません。効率が悪くて社会人には無理です。
ただ「英語語義イメージ辞典」は、読み物として面白いのでよく眺めています。記憶力の悪さを「おもしろーい」という感動で補っています。
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