Yatsugatake Trifle 2

八ヶ岳南麓の "とるにたりない" 日常と水彩画

January 2015

そば打ち体験

今日は原村でそば打ち体験してきた 
八ケ岳中央農業実践大学校で栽培収穫された「信州ひすいそば」というブランドの粉を使ってそば打ちをするイベント。

そばを家で打ってみたことはあるけど、道具が間に合わせで今ひとつ感じがつかめなかったので、一度ちゃんとした道具を借りてやってみたいと思っていたところに、お誘いを頂いたので行ってみた。

今日は、割合は内2の二八で、小麦粉は強力粉。
加水は多めで、粉300gに対して水171g。

小さめでも、このこね鉢はやっぱりボウルと違って使い易いなあ。
板も広くてやり易い。少量打つ場合でもこのくらいないとだから、家庭では大変だ
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水回し(粉に水を入れてガーっとかき混ぜる、大切な行程)で、すべてが決まると話には聞いていたけど、後でそれを実感することになる。というのは、同じ分量の材料でやっているのに、伸ばす前にすでに生地がひび割れちゃう人が出たり、切るまでは上手くいっていたのに茹でたらみごとにブツブツに切れてしまった人(←ちなみにゴン)が出たりしたから。
私のは水回しが成功していたようで、伸ばすのも気持ちよくできたし、茹でた後も比較的長くつながってできた。嬉しい!  YouTubeでそば打ち動画をたくさん見た甲斐があった?

写真
各々、自分で打ったそばを順番に茹でて、おろしたての山葵や辛味大根で頂いた。
すっきりしていてアク臭くなく、喉越しも良くて、とっても美味しい!
良い粉でそば打ち体験できて良かった


「信州ひすいそば」とは
長野県が育成した、そばの新品種(長野S8号)の栽培、加工・販売に関する基準を定め、この基準を満たした長野県産のそばの名称です。最大の特徴は、”色鮮やか”で”薫り高い”こと。
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スノーシューで森を歩く

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今日はスノーシューを履いて、森の中を歩いた。
ご近所のアウトドアツアーガイド なかさんのところに新聞記者さんが取材にいらっしゃるということで、ゴンと一緒に同行させてもらっちゃった。(写真右が記者さん)

サンメドウズスキー場をリフトで上まで登り、ゲレンデ横の森の中を歩いて降りるコース。誰もまだ足跡を付けてない新雪を思う存分踏み放題
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スキー場のちょっと上の「賽の河原」と言われている場所。絶景!
ここから森を見下ろすと、鹿の群れが移動してるのが見えた。

幸い天気も良く風もなくて、樹氷も綺麗にできていて景色が素晴らしかった。
ガイドのなかさんに、木の話や動物の足跡について教えてもらったり、途中で温かい蜂蜜オレンジティーをごちそうになったり。2時間半しっかり歩いたからヘタレな私にはちょっと大変だったけど、とても楽しかった。特に、主と言われてるダケカンバの大木がそれはそれは立派で「見て良かった!」と感動した。

八ケ岳南麓は晴天率が高いので、冬のアウトドアを楽しむには最高の場所なんだって!(←知らなかったのか
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広い場所、気持ちいい!
山火事対策の防火帯なんだって。

ちなみに私のiPhoneは歩き始める前に寒さで動かなくなったのでここに掲載した写真はぜんぶなかさんのスノーシューblogからお借りしてます。そちらにも今日の詳細が。

なかさんのwebサイトはこちら→Naka-Outdoors 中の外あそび

「ちょっとやってみたいかも...」と思った方、2月16日〜5日間は、気軽に体験できるお値打ちツアーもあるみたいですよ!→詳細

春風亭昇太・柳家喬太郎・春風亭一之輔 三人会

久々に落語会に行って来た
(あんまり落語に詳しいわけじゃないけど、好きな人が何人かいる)
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私が大好きな噺家さんばかりそろった三人会。
すごい!超豪華な顔ぶれ!!


前座は春風亭ぴっかりさん。
演目名を知らないのだけど、桃太郎の噺。

春風亭一之輔さんは「明烏」
「何を演ろうかなって今考えながら喋ってンですけどね...ちょっと昼っぽくないの演ってもいいですか?」って前置きで、吉原の噺が始まった(笑)

柳家喬太郎さんは新作の「ハンバーグができるまで」
男やもめが食材を買いに来た! あまりのめずらしさに商店街の人たちは妄想が暴走して「あいつ、死ぬ気だな!」と大騒ぎ...(笑)

喬太郎さんの噺に出てくる変な人って、ほんと面白い。
「バイオレンスチワワ」っていう噺では、チワワに向かって
「可愛いでちゅね〜ピロリちゃん、相変わらず 小骨が多そうで!!」
って声をかけるブラックなおばさんが出てきて爆笑しちゃう。こ...小骨...ひどいw ...でもなんか、解るような(笑)チワワってそういう可愛さかも

その喬太郎さんが、3月28日に山梨に来る!
私は仕事で行けないけど 山梨のみなさん、ぜひ喬太郎さんを直に聴いてみて!
詳細はざぶとん亭  風流企画さんのサイトで。
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春風亭昇太さんは「二番煎じ」
猪肉と熱燗が....見えた!美味しそう(笑)
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写真
もらったチラシの中で気になったのがこの落語会、
これもすごい顔ぶれ!
でも、その日は留守番の日だから行けないんだな〜

棒針ケースを作ってみた


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きのうIGELKOTTのSALEで買ったウール生地で、ずっと欲しいと思っていたものをやっと作った
編み棒針ケース。
輪編み針を入れるポケットや、小物を入れたタブレット缶も入るようにしてみた。
これまでは袋に放り込んでいたから、自分が何号を何本もっているのか?よくわからなかったけど、これでわかり易くなった。

でもちょっと....金属の針は逆さにすると落ちてきてしまうから、トップを折り返しにしたほうが良かったな〜...。仕方ないから輪ゴムでも巻いておこう(笑)
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羊を刺繍してみた。
ウールを編むための道具だし、ウール生地で作ったし、未年だし...

なんだか....めずらしく役に立つものを作れた気がして嬉しい(笑)

写真
お約束の、邪魔。 

イギリス英語の三銃士

最近huluで、編み物をしながら観ているドラマ。
BBC制作の『マスケティアーズ 三銃士』。

元々デュマの三銃士の話は大好きで、数年前の映画『王妃の首飾りとダ・ヴィンチの飛行船』も飛行機の中で観て「やっぱり楽しいね〜!冒険活劇は!」と思ったけど、今度のBBC版はまた.....ぶっとんでて面白い!
大胆な衣装デザインも、話のアレンジも、やりたい放題(笑)
銃士隊の制服がレザーだったり、ポルトスが黒人だったり。

『シャーロック』で味をしめたっぽいね...BBC(笑)

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画面や音楽はまるで西部劇のよう(笑)
フランスの話だけどBBCなので、登場人物はみんなイギリス英語で喋る。


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 アトス。
初登場時には、眠気覚ましにいきなり氷水のバケツに頭を突っ込んでたよ。
男らしいね(笑)
過去に苦悩するややこしいキャラっていう設定。

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ポルトス。
このドラマでは「力持ちのうっかり八兵衛」的ポジション(←私の勝手なポルトス像)を超えて、ちゃんと色気も可愛げもある素晴らしいキャスティング。
「スラム育ちで苦労して銃士隊に入った黒人」という設定で、奴隷貿易商をこらしめる話があったりして、現代的道徳観を投影した話を展開するのに便利なキャラになってる。ある意味イギリス的というか。良い子がみても大丈夫な健全なドラマになってる(笑)


アラミス。
優男のプレイボーイ...だったよね、確か。
これを「いい男♡」とみるかどうかは、女性の意見が分かれるかも知れないところだけど(笑)
ナルシストのイメージは取り払われてる気がする。義侠心に厚く適度に理知的。いたってまともな人物像。
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ダルタニアン。
「あのキュートな男子は誰!?」と、話題騒然だとか(?)

「主演は大注目の新鋭・英国男子、ルーク・パスカリーノ!」
....らしいですよ。

確かに....「こんな子もってくるなんて、あざとくない!? BBC!」って、私も思いました(笑)
ルーク・パスカリーノ(たぶんイタリア系)。
「待て!人の話を聞けー!!」と怒鳴りたくなるような無鉄砲な男子キャラを好演。
2話以降は意外と分別があって賢くて、おバカさが物足りないくらい。
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「悪いやつリシュリュー枢機卿と、おバカな国王、そして賢い王妃」っていう、
この3者のこれまでのイメージが、この後どう展開していくのか? 興味津々。

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あ、悪女ミレディと、マダム・ボナシューを貼るのを忘れた!また今度。  


予告
 

本年もどうぞよろしく

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

大晦日は、PUBでみんなでカウントダウンをして、ギネスで乾杯しました。

通常業務に加えて、なんちゃって年越し蕎麦も30食ほど作ったので忙しかったですが、みなさんワイワイと楽しそうに過ごして下さっているのを見て、とても嬉しくなりました。幸せな年明け。

元旦も通常通り営業します。

写真
羊に仮装中の梵天。
うそ。
酔っぱらいおばさんに編みかけのニットをかぶせられた梵天。
(いつの間にか6.2kg!!
 
意外なことに「グルックー...グルックー....♡」言って,
喜んでいるところ。

もしかして.....ちゃんと羊の衣装を作ったら、着てくれたかな....?
そしたら写真を撮って年賀状に使えたのにな〜。
もう遅いね

北瀬あき
八ヶ岳のIrish Pub BULL&BEARのコックです。1974年東京生まれ、長州育ち。趣味で水彩画や猫漫画を描きます。1999年八ヶ岳に移住。夫のゴン、息子たけし、猫2匹と犬一頭と暮らしています。
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