白菜漬けに挑戦する予定なのですが、昨日から天気が悪くて。明日は干せるかな。

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Yさんちから立派な新生姜と、生姜ジャムをいただきました。生姜大好き!特にこの時期は冷えないように積極的に食べたいです。紅茶にたっぷり入れていただきます。
新生姜は佃煮にしてみようかと。

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Sくんからニジマスの薫製をいただきました。金色の皮とオレンジ色の身がとっても綺麗!・・・なのに写真がうまく撮れませんでした
塩加減も乾燥加減もほどよく、今回も美味しゅうございました!ニジマスの薫製は、山暮らしを始めてから出会って感動した味のひとつです。