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南八ヶ岳映像通信のJOEさんのベーコン

貴重なこだわり自家製ベーコンをカタマリでいただいてしまいましたシンプルに、5mmくらいのスライスにして焼いて、白米と食べるのが好きです。お肉の旨味と燻煙の香りが楽しめます。でも小麦と合わせても美味。明日はリーンなパンでサンドイッチにしようかな。

JOEさんはこの一年、精力的にここ南八ヶ岳エリア周辺の風景を映像で記録して、もう200本を超える動画をYouTubeにアップしてらっしゃいます。元々映像や美術の関係のお仕事をされていたそうで、撮り方や編集が上手。ここに住んでいる私たちでさえ、JOEさんの動画を見ることで改めて、八ヶ岳の四季の美しさに気付かされたりしています。