Yatsugatake Trifle 2

八ヶ岳南麓の "とるにたりない" 日常と水彩画

そば

最近食べたもの

先週は外食づいていました。外食大好き。

飲食店をしている都合上、まかないで息子に残り物のスープやブロッコリの茎やアスパラの下のほうなんかを食べさせていたら、息子もみごとに外食大好きになりました(☆゚∀゚)  あれ........ !??  

以前ホットサンドをメニューで出してた時など、毎日パンの耳が朝食に続いたものだから「たまには白いところが食べたい....」って言われました(´∀`;)アハハ.....


4
ずっと魚狂いでそれほど肉に関心を示さなかった息子が
ついにカルビとホルモンに目覚めてしまった(;´Д`)

6
八ヶ岳サービスエリアのお蕎麦(大盛り)

5
Cafe&Zakkaてんつくりんでフォーの後
マンゴーの生ロールケーキ(*´∇`*)

可愛い雑貨たくさん。

2
いただきものの棒ミョウガ(*゚▽゚*)
お味噌汁やてんぷらやおかか和えで堪能。


319709462
町の直売所で野菜とベーグルとつきたて餅を
買って来て日曜日のお昼。
おうちパン屋さんのほうれん草ベーグルうまー!





ホームセンター農業.....

野菜の苗を少しずつ植えました。
苗は買ってきたものだし、すきこんだ堆肥も買ってきたもの。

「なんだかこれってホームセンター農業だなあ....」としみじみ思いました。
ホームセンターなしでは成立しない家庭菜園。
だから、あくまで、ごっこなのは解っています。
(...しかも私の場合、何も収穫できなかったりしてね^ ^; )
コンポストなどで堆肥から自作する人ってかっこいいなあ。

子どもの頃、母が、畑を含む田舎暮らしにどんどん適応して、何もないところから美味しい野菜を作っていたことを思い出します(私の両親は私が生まれた後に脱東京を決意して田舎に越したそう)。

母が野菜や保存食を作るのを側で眺めるのはワクワクして楽しかったです。父が草刈機で雑草を刈る時の青い匂いも懐かしいです。だから今時期の八ヶ岳南麓は大好き。そういう話と景色にあふれているから。



話は変わって
昨日行ったランチの写真。
soba
高根のカフェICHIさんのあげなすのおろしそば。
お蕎麦は十割。
揚げ野菜入りのつゆには"おろし”というより
”クラッシュ”に近い大根がたっぷり。
インパクトのある人気メニュー。


azuki
小豆ラテ。
外に見える梅の木には青い実がたくさん。
一緒した友だちと梅シロップの話など。




レシピ(?)瓦そば

写真
大パエリアパンで瓦そば。
今回は邪道でふつうの蕎麦のゆで麺で。
まあ.....山口で市販されてる緑のゆで麺も
茶と蕎麦の含有量低いから味は同じようなもんです。
(瓦そば店に行けば別)

『秘密のケンミンSHOW』楽しいですね。
毎度「どこの郷土食も面白い!食べてみたい〜」と思います。

先日この番組で取り上げられた山口県の瓦そば。紹介された通り、山口では"ふつう"で人気のおすすめホットプレートメニューです。私の実家(北部の萩市)でも、昭和50年代後半のホットプレート導入と共に定番メニューになりました(魚介たっぷりパエリアも最高だったけどこっちはよりパーティメニュー的だったし他の家ではあまりやってなかったと思う)。

.......ことあるごとに瓦そば普及に努めているのは別に郷土愛とかじゃないです!ただの「瓦そば愛」です!!

私の作り方はこんな感じ。
野菜を勝手に加えていたけどあんまり一般的ではなさそう。

続きを読む

鯵寿司と蕎麦がき

IMG_8780
本日はお休み。鯵寿司が食べたくなって作りました。若干しめかたが足りなかったかな。難しい。きれ味の足りない部分は、柑橘の酢で補って美味しくいただきました。
ついでにブリも。こちらはお刺身を買ってきてのっけただけ。養殖もののブリは悪口を言われがちだけど、これはこれで脂が甘くて良いものです。
IMG_8782
新蕎麦の粉を近所で買ってきて、蕎麦がきを作ってみました。これも柔らかさや練り加減が難しいですね。いまいち蕎麦の香りが立ってないのは作り方が悪いのかしら。
右は「ゆずきち」といって山口産の新しい柑橘。すだちとはまた香りが違って、酸味がまろやかでお醤油ともよく合い、すっかり気に入ってしまいました。
北瀬あき
八ヶ岳のIrish Pub BULL&BEARのコックです。1974年東京生まれ、長州育ち。趣味で水彩画や猫漫画を描きます。1999年八ヶ岳に移住。夫のゴン、息子たけし、猫2匹と犬一頭と暮らしています。
e15cc7c9

BlogPaint





gallery
  • 懐かしい!Kittenwar
  • 2014.07.23   ムカデがヤモリをもぐもぐ
  • 2014.07.23   ムカデがヤモリをもぐもぐ
  • リテーナー生活
  • 小津作品がたくさん 米hulu
  • ほーかいする学習現場
  • ほーかいする学習現場
  • ほーかいする学習現場
  • 可愛いぞ英国アイドル
  • エルダーフラワーが咲き始めました
  • 3ニャンの現在
  • ふんばる子猫
  • 支離滅裂!まふらちゃん(と、子猫ぼんてん)
  • 息子チョイス
  • エラーさんの 『ウッ 僕だよ』
  • うちの冷やし中華
  • サラダが美味しい季節
  • 混色の勉強
  • 猫の目頭にマダニ
  • 生姜ミルクプリン
  • 生姜ミルクプリン
  • グループ展を開きます
  • グループ展を開きます
  • 薬漬けな日々
  • 水彩紙
  • 水彩紙
  • 自画像は煩悩のカタマリ
  • 猫飼いがまた一人(* ̄∇ ̄*)
  • ヒゼンダニと犬猫疥癬
  • 猫を保護してどうするか
  • ふてくされ中まふらさん
  • キアヌの座禅姿
  • ウサギのぬいぐるみ完成
  • ウサギのぬいぐるみ完成
  • ペザントとポレンタ(水彩)
  • ニュー・シネマ・パラダイス
  • ダニエル君
  • untitled
  • おじいちゃんに日本語で
  • 鉱石シリーズ
  • 鉱石シリーズ
  • 鉱石シリーズ
  • yo-yo
  • まふら
  • 本日のスケッチ
  • 海と山
  • 民主主義はタダじゃない
記事検索
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ